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培根土豆泥
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郗花末雨纷霏

先生做过土豆泥，是不放肉，素菜版的，不够香，而且做的很粗，土豆泥不够细腻。

今儿心情好，俺也露一手，第一次做，没想到味道这么好，放了培根的土豆泥好香啊！

时间:10-30分钟
食材
土豆 330g
培根 55g
尖椒 56g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
酱油 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备尖椒，土豆和培根。
  • 步骤 2/18
    土豆去皮洗净，切块。
  • 步骤 3/18
    上锅蒸15分钟。
  • 步骤 4/18
    将培根切成末。
  • 步骤 5/18
    将尖椒切碎。
  • 步骤 6/18
    葱切葱花。
  • 步骤 7/18
    香菜切碎。
  • 步骤 8/18
    蒸好的土豆捣成泥。
  • 步骤 9/18
    锅内放油烧热。
  • 步骤 10/18
    下葱花爆香。
  • 步骤 11/18
    放入肉末炒散。
  • 步骤 12/18
    加入适量的花椒面。
  • 步骤 13/18
    加少许酱油。
  • 步骤 14/18
    再加入辣椒碎。
  • 步骤 15/18
    放入土豆泥。
  • 步骤 16/18
    炒均匀后加入适量的盐。
  • 步骤 17/18
    出锅钱撒上香菜即可。
  • 步骤 18/18
    装盘，撒少量香菜点缀。
小贴士

土豆切块，比较容易蒸熟。

发布于 2023-01-31
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