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炝炒三丝
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浮辰辰辰

三丝可以是土豆丝 青椒丝 山药丝等 我今天用的是 土豆丝 青笋丝 红萝卜丝 颜色鲜艳 味道别致 试一试吧

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
菜笋 300g
红萝卜 1/2个
瘦猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜笋土豆 红萝卜 洗净 削皮
  • 步骤 2/8
    菜笋 红萝卜 切成 粗细均匀的细丝
  • 步骤 3/8
    土豆也切成细丝 用水透两遍 去掉淀粉
  • 步骤 4/8
    瘦猪肉也切成 细丝 用生粉拌好
  • 步骤 5/8
    热锅 放入油 加入瘦猪肉 待变色后 加入葱姜蒜 生抽 料酒 蚝油
  • 步骤 6/8
    先加入土豆丝 翻炒
  • 步骤 7/8
    土豆断生后加入菜笋丝 和红萝卜丝 继续翻炒
  • 步骤 8/8
    加入盐 和少量的醋 临出锅时 放一点味精 就ok了
小贴士

土豆丝要用水去掉淀粉 炒得土豆差不多熟了 再放入其他两丝 加入一点醋 比较爽脆

发布于 2023-05-15
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