司康是一种英式下午茶点，属于快速面包系列，操作简简单单，成分也很简单，新手很容易成功。加了黑加仑的司康，糖油量都不算多，外皮焦酥，里面松软，再配些果酱，一杯红茶，那口感，大家慢慢想象。
黑加仑或葡萄干提前用水或朗姆酒浸泡，否则烘烤时容易烤干。