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全麦黑加仑核桃司康
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burglar彷徨

酵母版植物油司康，第二天起来切切放烤箱里，等洗漱完毕，热乎乎香喷喷的早餐点心就好了。

添加了全麦粉，核桃和黑加仑，甜度适度，既营养又没什么负担，我还是更喜欢这样的点心。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 100g
全麦粉 50g
核桃碎 25克
黑加仑 25克
玉米油 20毫升
牛奶 50毫升
红糖 20克
酵母 1/2小勺
盐 1/4小勺
全蛋液 25毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备料
  • 步骤 2/15
    牛奶放入微波炉高火10秒，放入半小勺酵母拌匀化开
  • 步骤 3/15
    黑加仑洗净沥干水分，核桃仁切小粒备用
  • 步骤 4/15
    普通面粉加全麦粉加1/4小勺盐拌匀
  • 步骤 5/15
    加入油，红糖，之前融化酵母的牛奶，全蛋液25毫升。剩下的蛋液盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天刷表层用
  • 步骤 6/15
    用刮刀拌匀再用手抓捏成团，不要过分揉
  • 步骤 7/15
    用手把面团按扁，一面放入大部分的核桃和黑加仑，掀起另一面盖上，按实
  • 步骤 8/15
    再把面团用手按扁，放入剩余的核桃黑加仑，重复上一步
  • 步骤 9/15
    收口处用手捏合
  • 步骤 10/15
    团圆，盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚
  • 步骤 11/15
    第二天，面板撒少许面粉，取出面团，用手或擀面杖擀成约一厘米厚的面饼
  • 步骤 12/15
    切米字
  • 步骤 13/15
    表层刷蛋液，烤箱中层上下火180度18-20分钟
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
发布于 2019-01-22
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