秋葵：是近二年流行起来的养生菜；之前看到的都是绿秋葵，而这次第一次见红秋葵，觉得很新鲜；跟绿秋葵相比，不仅颜色为红色，个头也稍大些，从外观上看，感觉比绿秋葵要老些；焯水后的红秋葵也转为绿色的了，炒熟后，更是分不出红秋葵与绿秋葵有啥不同呢~~~
1、苦瓜：入糖、油水焯水，再过凉水，变得翠绿又油亮
2、红秋葵：入糖、油水焯水，再过凉水，可以减少粘液溢出