西芹百合
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乐靖阳锅

西芹具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

百合含有许多具有活性的生物碱,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用;蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力;百合苷,有镇静和催眠的作用;丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗;多种营养物质,如矿物质、维生素等,能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老;含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

没有新鲜的百合卖,就用干的百合泡发之后来炒了这道菜,剩下小半截胡萝卜放进去了,属于小清新菜式有木有。

时间:10分钟内
食材
西芹 300g
百合 50g
胡萝卜 50g
适量
适量
生姜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干百合洗净后用水浸泡
  • 步骤 2/10
    西芹摘去叶子洗净
  • 步骤 3/10
    泡好的百合剪去黑色的部分,西芹斜切成段
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切片,生姜切末
  • 步骤 5/10
    锅热油,爆香姜末
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜翻炒变色
  • 步骤 7/10
    放入西芹翻炒至颜色翠绿
  • 步骤 8/10
    放入百合
  • 步骤 9/10
    加入盐调味
  • 步骤 10/10
    加入鸡精翻炒均匀就可以了
小贴士

清淡的小炒菜,不需要放太多调料。

发布于 2023-03-01
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