火腿肠炒杏鲍菇
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tangle清瘦

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 平时做杏鲍菇都用用手撕的,今天切成了条状,而且加入了火腿,胡萝卜,青椒,相当的美味。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
火腿肠 30g
青椒 1个
胡萝卜 20g
15ml
3g
酱油 8ml
5g
1小块
1小瓣
味精 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所有食材,杏鲍菇,肠,胡萝卜,青椒都切条,葱姜蒜切碎。
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇过水焯一下。
  • 步骤 3/7
    焯好的杏鲍菇盛出备用。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油,下入蒜、葱末,姜,胡萝卜。
  • 步骤 5/7
    胡萝卜炒至断生,在放入肠翻炒。
  • 步骤 6/7
    在放杏鲍菇,翻炒至杏鲍菇变软时,加盐,酱油,翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    出锅前,放入味精,美味的杏鲍菇可以上桌啦。
小贴士

很清香,清淡 ,很可口的小炒。

发布于 2023-12-30
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