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奶香曲奇
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小米椒哩

酥脆的曲奇一直是我的最爱，这款曲奇用一部分玉米淀粉替代了低筋面粉，使得更加酥脆。

食材
黄油 100克
糖粉 40克
低筋面粉 110克
玉米淀粉 47克
淡奶油 25克
牛奶 25克
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油切成小块软化
  • 步骤 2/6
    加糖粉打发至羽毛状
  • 步骤 3/6
    分次加入淡奶油和牛奶打发
  • 步骤 4/6
    筛入低筋面粉拌至面粉全部湿润后，装入裱花袋
  • 步骤 5/6
    在烤盘里挤出漂亮的花纹
  • 步骤 6/6
    烤箱中层，185度18分钟，表面呈金黄即可
小贴士

黄油必须得到充分的打发，才能在烤的时候保持漂亮的花纹。

发布于 2023-05-22
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