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蜂蜜无糖小花蛋糕
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tangle清瘦

现在的人都注重无糖的东西哈，可是我真的特喜欢甜的东西，上次我做的蜂蜜小蛋糕放了蜂蜜又放白糖了，老爸说太甜了，这次我只放蜂蜜不放白糖了，就不是那么甜了！

食材
低粉 80g
鸡蛋 2个
油 30ml
蜂蜜 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料过称准备好
  • 步骤 2/10
    鸡蛋、蜂蜜放入盆中
  • 步骤 3/10
    将这个盆放到40度左右的热水盆里开始打，打蛋器低速打到很细腻
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋达到很稠，提起打蛋器，鸡蛋糊有2到3厘米不会低落，就是打到这个样子
  • 步骤 5/10
    筛入低粉
  • 步骤 6/10
    用翻拌的手法将低粉和蛋糊搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    再倒入都有，也用翻拌的手法拌匀了
  • 步骤 8/10
    将模具刷层油
  • 步骤 9/10
    将面糊放入模具中、9分满
  • 步骤 10/10
    入预热185度烤箱中，中层，20分钟，最后几分钟盯住，金黄色即熟
小贴士

鸡蛋糊一定要打到很稠，提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。

打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发，有助于鸡蛋的打发

发布于 2022-09-04
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