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葡萄干小花蛋糕
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腐剂安莫兮念嘥

最近买了点葡萄干，就想做点蛋糕吃，但是一直很懒，没爱做，今天就做了，吃着口感不错哦！老公很喜欢吃滴！

时间:10-30分钟
食材
低粉 80g
鸡蛋 2个
葡萄干 40g
油 30ml
蜂蜜 40g
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料过称准备好
  • 步骤 2/10
    鸡蛋、蜂蜜、白糖放入盆中
  • 步骤 3/10
    将这个盆隔到40度左右的热水盆里开始打，打蛋器低速打到很细腻
  • 步骤 4/10
    继续打，知道打到鸡蛋打的很稠，提起打蛋器，鸡蛋糊有2到3厘米不会低落，就是这个样子
  • 步骤 5/10
    筛入低粉
  • 步骤 6/10
    用翻拌的手法拌匀
  • 步骤 7/10
    再倒入豆油，也同样用翻拌的手法拌匀
  • 步骤 8/10
    拌到这样
  • 步骤 9/10
    将面糊放入模具中，9分满（杯中吐层有，否则会沾上）
  • 步骤 10/10
    入预热185度烤箱中，中层，20分钟，最后几分钟盯住，金黄色即可！
小贴士

鸡蛋糊一定要打到很稠，提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。

打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发，有助于鸡蛋的打发

发布于 2024-05-28
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