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韭黄炒鸡丝
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韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
韭黄 218g
鸡粉 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
生粉 适量
鱼露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：鸡胸肉。
  • 步骤 2/18
    食材：韭黄。
  • 步骤 3/18
    将韭黄浸泡30分钟，择洗干净，切段，沥干，待用。
  • 步骤 4/18
    将鸡胸肉洗净，切丝。
  • 步骤 5/18
    将鸡丝放入碗中，加入适量的鸡粉。
  • 步骤 6/18
    加入适量的食盐。
  • 步骤 7/18
    倒入适量的胡椒粉。
  • 步骤 8/18
    加入适量的生粉。
  • 步骤 9/18
    拌匀。
  • 步骤 10/18
    倒入适量的麻油。
  • 步骤 11/18
    拌匀。
  • 步骤 12/18
    热油锅。
  • 步骤 13/18
    倒入韭黄。
  • 步骤 14/18
    倒入适量的鱼露，炒匀。
  • 步骤 15/18
    捞起放入盘子里。
  • 步骤 16/18
    原锅热油，倒入鸡丝。
  • 步骤 17/18
    加入适量的清水，炒至收汁，即可关火。
  • 步骤 18/18
    盛入盘子中，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

阴虚内热及目疾之人忌食。

发布于 2023-09-19
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