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香菇翅根
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小蝌蚪

女儿非常爱吃香菇，每次煮鸡的时候都会放，这次买的鸡全翅，中间的翅中被我做冰糖翅中了，而鸡尖被我干煎了，剩下的鸡翅根就炖香菇了，很好吃的，呵呵

食材
鸡翅根 300g
香菇 250g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
红椒 1个
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
玉米淀粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    香菇切半
  • 步骤 3/14
    葱姜蒜切片和丝
  • 步骤 4/14
    双色辣椒切块
  • 步骤 5/14
    翅根灼水
  • 步骤 6/14
    捞出备用
  • 步骤 7/14
    锅上油热炒葱姜蒜
  • 步骤 8/14
    倒入翅根翻炒
  • 步骤 9/14
    倒入料酒和酱油翻炒
  • 步骤 10/14
    加入耗油继续翻炒
  • 步骤 11/14
    然后加入白糖继续翻炒，然后倒入开水，大火煮开，小火慢炖半个小时
  • 步骤 12/14
    水还是剩三分之一时加入香菇继续炖
  • 步骤 13/14
    快干时放入双色椒然后加入盐继续翻炒 最后淋上一勺淀粉水勾芡
  • 步骤 14/14
    出锅，好吃
小贴士

辣椒最后放，盐也要最后放，否则过于咸了，还可以搭配点木耳或者竹笋，都很好吃

发布于 2022-09-10
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