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蒜香烤翅根
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旋转得小骆驼

翅根，又称琵芭腿，包裹上了面包糠的外衣，毛茸茸的相当可爱，微辣的口感，夹着蒜香胡椒香，还有淡淡黄油香气，金灿灿的颜色相当诱人。

食材
鸡翅根 5个
蒜米 4瓣
黄油 20克
蛋黄 2个
盐 适量
白胡椒粉 1匙
辣椒粉 1匙
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    翅根用水洗净，用刀在两侧切上几刀。
  • 步骤 2/7
    在翅根中加入盐、白胡椒粉、辣椒粉拌匀后腌制二十分钟以上。
  • 步骤 3/7
    蒜米切成末，黄油用小火溶化。加入蒜末炒香。
  • 步骤 4/7
    将炒好的黄油蒜末倒入鸡翅根中拌匀。
  • 步骤 5/7
    蛋黄打散，将翅根沾满蛋黄。
  • 步骤 6/7
    将沾满蛋黄的鸡翅根再放在面包糠中沾满。
  • 步骤 7/7
    将处理好的鸡翅根放在烤架上，下面接烤盘铺锡纸，烤箱预热200度，三十五分钟左右即可出炉。
小贴士

如果没有烤箱，可将处理好的鸡翅根用油炸制。

发布于 2022-07-17
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