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香菇培根炒芥兰
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HHHitchcock

芥蓝是我最喜欢的青菜，它和腊味熏肉等是绝配，加了香菇提味，美味更上一层楼。搭配一碗饭，一下子就吃个肚儿圆，心里满满的幸福感。

时间:10分钟内
食材
芥蓝菜 200g
干香菇 4个
培根 50g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干香菇先用温水浸泡半个钟左右，洗净，切片去蒂；培根用手撕成小片；姜切片
  • 步骤 2/9
    芥蓝菜洗净，菜杆去除老皮，叶子撕小，待用
  • 步骤 3/9
    锅内置油，烧热，下姜片爆香
  • 步骤 4/9
    倒入香菇片和培根炒香
  • 步骤 5/9
    加入菜杆，翻炒至菜杆五成熟
  • 步骤 6/9
    加入菜叶，旺火翻炒
  • 步骤 7/9
    调入适量的盐
  • 步骤 8/9
    少量的鱼露提鲜
  • 步骤 9/9
    好吃的菜来咯
小贴士

1.用鲜香菇也可以，不过个人更加喜欢干香菇的味道。

2.没有鱼露可以不下。

发布于 2020-09-30
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