鲈鱼味道鲜美，鱼刺也少，清蒸保持了原有的清香，肉质非常嫩。家里有小孩爱吃鱼，一定记得给他做这样一道。
一定要锅内水烧开后才可以下鱼蒸哦！这样能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。