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啤酒蛋
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染墨丶若流云运鹏

无意中在某个微博看到啤酒蛋的做法，我看简单，而且好吃，就试着学习，做出了自己的啤酒蛋，味道有点啤酒的酒香，还有茶叶蛋的味道，很好吃！

食材
鸡蛋 10只
老抽 10ml
盐 10g
生抽 10ml
糖 5g
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    十只鸡蛋，洗净，待用！
  • 步骤 2/9
    洗好的鸡蛋下锅，白水煮熟
  • 步骤 3/9
    煮熟的鸡蛋，马上放进冷水，据说这样子容易剥皮
  • 步骤 4/9
    鸡蛋剥皮，放在盆里待用
  • 步骤 5/9
    一勺老抽，一勺生抽，放进锅里！
  • 步骤 6/9
    半勺糖，一小勺盐巴，放进去
  • 步骤 7/9
    倒进半瓶啤酒！
  • 步骤 8/9
    放几瓣大料，开火，鸡蛋放进去煮开
  • 步骤 9/9
    大火煮开鸡蛋，之后调小火，煮大约十分钟，关火即可！
小贴士

煮熟的鸡蛋，马上放进冷水，这样子容易剥皮！啤酒按照个人口味添加！

发布于 2024-10-19
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