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黑米肉松蛋糕卷
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迷乱花海巢

松软美味的黑米蛋糕卷，更香更有营养哦，不加淡奶油一样好吃~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
玉米油 35克
牛奶 40克
细砂糖 50克
黑米蛋糕粉 80克
辣鸡肉松 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀
  • 步骤 2/11
    将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内
  • 步骤 3/11
    用手抽拌匀，此时会感到面糊很干
  • 步骤 4/11
    把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态
  • 步骤 5/11
    蛋白加入细砂糖打成成弯钩状
  • 步骤 6/11
    取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀
  • 步骤 7/11
    再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态
  • 步骤 8/11
    将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花
  • 步骤 9/11
    烤箱上下管150度预热
  • 步骤 10/11
    放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

烤箱温度根据家里的实际情况进行调整

发布于 2023-09-27
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