搜索菜谱、食材
蒸多宝鱼
2.5万 热度 111 收藏
灸哑谎祭缴

【蒸多宝鱼】好久没买多宝鱼了，今天是国庆节，市场的多宝鱼也没涨价，就买一条多宝鱼来加菜；蒸的吃起来原汁原味很鲜甜。

食材
多宝鱼 550g
姜 适量
小葱 3根
香菜 1根
油 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    多宝鱼洗干净，控干水份，姜切丝，葱洗干净葱白，葱叶分开。
  • 步骤 2/11
    把鱼的底下垫上葱叶，把姜丝铺在鱼身上。
  • 步骤 3/11
    水开摆上锅
  • 步骤 4/11
    盖上盖蒸9分钟，关火焖3分钟即可。
  • 步骤 5/11
    把鱼拿出，倒掉汤汁，拿掉葱叶和姜丝。
  • 步骤 6/11
    重新铺上姜丝，葱白
  • 步骤 7/11
    加入适量的酱油
  • 步骤 8/11
    摆上葱叶丝
  • 步骤 9/11
    油烧热，淋上去。
  • 步骤 10/11
    重新把盘里的酱油汁倒回锅再次煮开
  • 步骤 11/11
    淋上去即可
小贴士

多宝鱼买回来用一小勺生粉在鱼身上抹一遍，用清水冲干净，这样能去掉鱼身上的粘液。

发布于 2022-10-27
评论
相关菜谱