第一次做披萨，本来9寸的披萨我用面粉150克，可水量没掌握好，和面的时候太稀又加了50克面粉。做出的饼皮吃上去很厚实，但也正是我喜欢的效果。自己做的，放足了料，披萨酱有点嫌多了。但整体口感不错，比较成功，一顿3人正好吃完。
饼皮上扎些小洞，以防饼皮鼓起。口蘑洗好后用厨房纸吸干水分。