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宫廷桃酥
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嫪恋instructor

这是一款连新手小白都不会失败的甜点，大人小孩都会喜欢，重点是自己做的无添加，安全放心，喜欢酥脆口感的不要错过哦。

食材
核桃仁 200g
普通面粉 500g
玉米油 230g
鸡蛋 2个
泡打粉 6g
小苏打 4g
蛋黄液 20g
糖粉 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    剥好核桃仁。
  • 步骤 2/13
    核桃仁倒入烤盘烤几分钟，烤熟，注意火候，我用的180度五分钟就好。
  • 步骤 3/13
    用擀面杖碾碎。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋白砂糖和油混合。
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    面粉混合泡打粉小苏打过筛。
  • 步骤 7/13
    筛入盆里。
  • 步骤 8/13
    揉成无干粉状的面团，再倒入核桃碎。
  • 步骤 9/13
    均匀揉成团。
  • 步骤 10/13
    每块分成30g左右的面团，搓成圆形，在烤盘上压扁，刷上蛋黄液。
  • 步骤 11/13
    烤箱中上层，预热到180度烤20分钟。
  • 步骤 12/13
    取出后放饼干架晾凉，这样才会酥脆。
  • 步骤 13/13
    彻底放凉装盒即可。
小贴士

核桃仁一定要先进烤箱烤熟或者炒至一下会更香，油的分量不可随意减少。

发布于 2022-12-06
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