据说从前桃酥是皇家贡品，故有“宫廷桃酥”之称呼，光听名字就觉得气派十足。然而这样高大上的点心，早已飞入寻常百姓家，成为普罗大众喜爱的小吃。制作桃酥的材料和方法并不复杂，只要按照操作步骤，注意细节，稍加练习即可再加自制美味桃酥。
搓揉面团时间不要太久，否则面团会起筋。