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黑加仑餐包条
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采秋糯帅哥

这是我第一次做方子，牛奶也没有了，就用水代替了，做出来的时候很软，但是第二天好像还是有点干，下次继续努力

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
鸡蛋 1个
水 155g
黄油 25g
糖 45g
盐 1g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料除了黄油外全放到一个盆里
  • 步骤 2/12
    轻轻拌到无粉状
  • 步骤 3/12
    不停的揉搓，出到锯齿膜时加入黄油，揉到光滑的膜
  • 步骤 4/12
    放到盆里发酵
  • 步骤 5/12
    现在这天气我就是室温发的，一小时搞定，发到二倍大
  • 步骤 6/12
    分割成8份，搓圆
  • 步骤 7/12
    擀开，包入黑加仑
  • 步骤 8/12
    包起来，捏紧
  • 步骤 9/12
    放入烤盘，排好
  • 步骤 10/12
    发酵至二倍大
  • 步骤 11/12
    刷上全蛋液，挤上沙拉酱
  • 步骤 12/12
    180度烤15分钟
小贴士

因为天气热，酵母可少放0.5-1克

发布于 2024-07-01
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