黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，而且保健功效很多，比如预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。放在面包里，和全麦一起搭配，营养更丰富了。
黑加仑本身很甜，可以按自己口味放糖。