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焦糖布丁
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大方gossip

焦糖布丁，底下的焦糖熬得有点微焦，上面的布丁嫩嫩的，Q弾可口，非常不错的一道甜品。

时间:10-30分钟
食材
绵白糖 250g
牛奶 200g
鸡蛋 1个
水 适量
吉利丁片 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅烧热，下入150白糖和适量水，熬成焦糖。
  • 步骤 2/7
    将熬好的焦糖倒入模具中。
  • 步骤 3/7
    锅里加入适量牛奶，打入1个鸡蛋，煮开。
  • 步骤 4/7
    加入泡软的吉利丁片，100g糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    过筛成顺滑的布丁液。
  • 步骤 6/7
    将布丁液倒入焦糖上面。
  • 步骤 7/7
    烤箱150°预热5分钟，上下层烤制15分钟。
小贴士

吉利丁片提前用冷水泡软。

发布于 2022-05-30
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