焦糖布丁蛋糕，每一口都是三重口感。在这个夏末初秋的日子，你绝对值得拥有！
甜而不涩的焦糖，细腻爽滑的布丁，绵软香浓的蛋糕，甜美却不腻人，琥珀色的焦糖隐隐的泛着亮光，看上去，神秘而又温婉！
蛋糕体是烫面的戚风，但是却有类似轻乳酪的口感，
制作这款蛋糕最好使用不粘的模具，这样可以方便脱模。我没有小的不沾模具，翻来找去都是活底的模具，这样做是很繁琐的，于是就用了椭圆的奶酪芝士模具。
这款蛋糕其实做起来挺简单的，只是花费的时间有点长，但为了它的那份美味，再多时间都愿意去等待。
享用的时候，将蛋糕慢慢倒扣在餐盘里，会有焦糖液流出，渗透到部分蛋糕层，三层融合，口感相当迷人！
模具：椭圆不沾蛋糕模具1个
食材：
焦糖：细砂糖60克、开水28克
布丁液：纯牛奶100克、细砂糖15克、蛋黄1个、全蛋1个、香草精3滴
蛋糕：低筋粉25克、鸡蛋2个、黄油25克、纯牛奶25克、细砂糖15克、柠檬汁适量、
1、装热水的模具最好选择高一点的烤盘，热水的温度大约在70度左右；
2、每个烤箱的温度都不一样，请以自己烤箱的实际温度为准，控制好时间，在烘烤的过程中发现蛋糕上色比较重中途可以盖锡纸。
3、这款蛋糕做好后建议大家放凉后放进冰箱冷藏三小时，口感会更好。