随着天气逐渐暖和，越来越多的人开始吃冷的东西了，我家也不例外。春天就从最简单的布丁开始做起吧！从来没做过焦糖布丁，因为我不吃。前不久出去吃饭，饭后甜点老公点了焦糖布丁，老公爱吃，所以做了一次，做好后的布丁放在冰箱里冷藏后再品尝，味道非常好，冰凉爽滑，老公一晚上干进去两个。你们也不要错过哦！
烘焙：上下火烤箱中层，165度、35分钟。
材料：
布丁液：牛奶250ml、糖粉50克、鸡蛋2个。
焦糖：白糖75克、水20克。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、熬煮焦糖的时候，待白糖融化后就不要再搅拌了，用中火熬制，熬制的时候一定要在旁边观察着颜色，颜色稍微变成浅琥珀色就关火，关火后焦糖就会变成深琥珀色。
2、布丁液最少要过筛3次。
3、焦糖一定要趁热倒入布丁杯中，很快就会凝固。