焦糖布丁，细腻软滑的布丁，加上香浓的焦糖味道，越吃越甜蜜。
1.布丁液过筛两遍，使液体更细腻。
2.装入烤碗后的布丁液静置30分钟，可以使口感更柔滑。
3.采用水浴法烘烤，要用热水，而且水位要到烤碗的1/2以上，否则烤好的布丁会形成孔洞，影响口感。