每次带儿子去85度面包店买面包时儿子总要吃那个焦糖布丁，一瓶12元，那时候只知道给他买不知道自己也能在家给他做，还好那时候吃了的瓶子都留着，今天自己做了4瓶都花不到10元钱呢，自己做的吃的还放心，用他家的瓶子一装跟他家还是一样的呢。
1、牛奶加糖的要加热至溶化，糖粉的话就直接搅拌即可。
2、做好的布丁需冷藏下，口感会更好些。
保证布丁口感细腻柔滑有三个关键：
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。