烘焙学堂让我第一次了解布丁和制做布丁，在没做好之前我还在各种想像它的味道，但做好之后，当布丁入口即化的那瞬间，哇~那种感觉真像回到初恋的甜蜜！太让我意外了！太喜欢啦！因为没有奶油了，我的方子是参考（兰心慧质xt）豆亲的，我按导师做的用水浴法烤了40分钟还是液态，于我干脆把水拿掉再烤40分钟，呵呵，居然成功啦！
熬焦糖时一定要注意千万别煮过了，煮太长了做出的布丁就带苦味了。
放入烤箱烤时一定要记得加盖锡纸，能使布丁表面光滑。