Name: 干锅水萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水萝卜 2个; 五花肉 100克; 尖椒 半个; 红尖椒 半个; 香葱 2根; 姜 4片; 干辣椒 6个; 料酒 1勺; 生抽 1勺; 蚝油 1勺; 老抽 1茶匙; 白糖 1茶匙; 盐 适量

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干锅水萝卜

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孤独jelly

味道寡淡的水萝卜，在这道菜确特别好吃，吸足了肉香和汤汁的味道，特别下饭。便宜食材吃出星级味道。

时间:10-30分钟

食材

水萝卜 2个

五花肉 100克

尖椒半个

红尖椒半个

香葱 2根

姜 4片

干辣椒 6个

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1茶匙

白糖 1茶匙

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

五花肉洗净，切成薄片
步骤 2/11

水萝卜洗净切成薄片
步骤 3/11

尖椒、红椒切成小块，姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱切长段
步骤 4/11

生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖加清水调成酱汁
步骤 5/11

起锅热油，加入五花肉片煸炒至于微焦（将肥肉的油脂都炒出来）
步骤 6/11

然后加入姜片和干辣椒炒出香味
步骤 7/11

加入白萝卜翻炒几下
步骤 8/11

倒入酱汁，煮开后转小火将水萝卜闷熟
步骤 9/11

闷好开盖，加入青红椒翻炒至断生
步骤 10/11

最后撒上香葱段
步骤 11/11

翻炒均匀即可

小贴士

1.这道菜一定要选择五花肉才会好吃，

2.个人感觉酱汁的咸味已经足够了，所以没有额外加盐，如果口重可以在最后加少许盐

3.辣椒的用量根据个人口味调整

发布于 2023-03-26