小时候，只要一生病，老妈就会给我做鸡蛋羹，一来有营养，二来也是比较好消化。第一次做鸡蛋羹，是大四那年，给老妈做术后流食，那时候不知道要放多少水，所以做出来有些硬硬的，不过老妈还会开心地吃完了，然后耐心告诉我，要放多少水才合适。其实，一碗鸡蛋羹也可以承载很多的爱。
1.打鸡蛋的时候一定要打散，不要有块状物出现
2.煮鸡蛋羹的时候，一定要冷水下锅，不然容易煮成块状的