爱吃酸菜，以前总是烩菜吃，这头一次做饺子馅，真是名不虚传，很香啊。
饺子面和的软硬度适中；酸菜洗净；酸菜吸油，饺子馅用肥瘦相间的肉会更香；
煮饺子时，根据过得大小和水量，放入适量的饺子煮，不要过多，导致饺子煮破。