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韭菜猪肉饺子
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邢伊人淡雅泪

饺子是我们家很喜爱的一种食品，有时候忙，妈妈就在超市买一包饺子回来煮给我们吃，今天妈妈不在家，我自己煮饺子吃。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
韭菜 200g
胡椒粉 适量
盐 适量
面粉 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水和面，和成面团，静置半个小时
  • 步骤 2/11
    把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。 韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入鸡精，香油调匀。
  • 步骤 3/11
    面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，用手按扁，擀成20张薄皮。
  • 步骤 4/11
    放上肉馅包起来即可
  • 步骤 5/11
    把水煮开
  • 步骤 6/11
    倒入饺子，盖住锅盖煮6分钟
  • 步骤 7/11
    第一次煮沸时，开锅盖加入半碗冷水
  • 步骤 8/11
    第二次煮沸时再加入半碗冷水
  • 步骤 9/11
    第三次煮沸时，加入胡椒粉
  • 步骤 10/11
    加入葱段
  • 步骤 11/11
    加入盐
小贴士

第三次煮沸时，饺子浮在水面，就是熟了，加点调料调一下汤味就可以出锅了

发布于 2023-01-19
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