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DIY蝴蝶结饼干
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小梦泯灭无言钱浭

面饼是做《低糖无油小饼干》时剩下的边角余料；口感也同《低糖无油小饼干》一样，是硬性饼干。只是两者做法略有不同，个人觉得蝴蝶结饼干做法更随意，当然，我做得比较粗糙，O(∩_∩)O~哈哈~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
细砂糖 10g
鸡蛋 1个
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一个无油无水的干净容器，鸡蛋加糖，加盐搅打均匀后，筛入低筋面粉，然后和成面团，刚开始会比较沾手，慢慢揉一会，然后静置一会就好揉了；
  • 步骤 2/9
    和好的面团，擀成薄片；
  • 步骤 3/9
    无油无水的干净菜刀，给面片切边；
  • 步骤 4/9
    切好的长方形面片；
  • 步骤 5/9
    面片横着放好，切成均匀宽度的面片
  • 步骤 6/9
    所有面片都切好后，用筷子在面片中间夹一下，即可得到蝴蝶结形状，夹的时候不可用力过猛，否则会夹断；
  • 步骤 7/9
    将面片放在不粘烤盘里；
  • 步骤 8/9
    烤箱200°预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可；
  • 步骤 9/9
    饼干晾凉后，就可以吃啦~！
小贴士

1、烤制时间可通过观察饼干表面，如果饼干表面微黄，即可取出；

2、白糖分量视个人喜好增减；

发布于 2023-05-24
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