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蝴蝶结馍馍
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他好像条二皮狗

喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高，所以被利用的就多了，用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面，减少了发酵的时间，口感松软微甜。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
紫薯 1个
酵母粉 3g
水 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯蒸熟去皮
  • 步骤 2/12
    加水按压紫薯成为泥状
  • 步骤 3/12
    加入面粉，酵母粉混合，揉光面团
  • 步骤 4/12
    紫薯蒸熟去皮
  • 步骤 5/12
    发好的面团取出排气
  • 步骤 6/12
    分成一致大小的面团揉成馍馍
  • 步骤 7/12
    取一块面胚擀成饼状，如图切开分成三份
  • 步骤 8/12
    捏成蝴蝶结
  • 步骤 9/12
    整形花结
  • 步骤 10/12
    放在做好的馍馍上。刷水会粘牢。不用二次发酵，直接放进锅里，大火蒸20分钟即可。
  • 步骤 11/12
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  • 步骤 12/12
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小贴士

可根据自己需要的颜色添加紫薯泥。

发布于 2020-11-04
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