夏天的时候，总喜欢做一些酒糟的东东，素的类似于毛豆什么的，荤的就多了，鸡翅、鸡腿、鸭掌、肫肝等等，家人也很喜欢，在早上过粥，晚上配个啤酒，都是不错的选择。
一般素材浸泡半小时以上，荤菜一小时以上，夏季一般放冰箱半天左右。