馒头版动物饼干
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冷冷banquet

买了一套塑料饼干模具,挺可爱的,临时起意,做个馒头版的卡通饼干吧!

一定很好玩儿,估计不爱吃饭的小朋友见了,也会食指大动的!

正好和了南瓜面团,要做馒头,说做就做!

蒸好的饼干馒头上面有很多鼓泡的,我想,应该在擀好的面片上用牙签扎一些小洞,应该就不会鼓泡了。

下次再做就会注意这点了!看一下,金黄金黄的小河马、小熊、小象,是不是很有趣呢?!

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
南瓜泥 适量
冰糖粉 15g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮切小块,蒸熟。
  • 步骤 2/10
    用勺子压成泥,加入冰糖粉拌匀。
  • 步骤 3/10
    面粉加入适量酵母混合均匀,加入晾到微温的南瓜泥。
  • 步骤 4/10
    不用加水,和成软硬适中的光滑面团。
  • 步骤 5/10
    盖保鲜膜发酵至两倍大。
  • 步骤 6/10
    取出再次揉匀,擀成薄片。
  • 步骤 7/10
    用饼干模在上面压出动物的形状。
  • 步骤 8/10
    压好的馒头坯摆入刷了油的蒸屉内,醒发15分钟左右。
  • 步骤 9/10
    大火烧开,转中火8分钟即可。(因为很薄,很容易熟)
  • 步骤 10/10
    取出晾凉。
小贴士

南瓜泥要分次慢慢加入,以免面团过软。

擀好的面片上,最好用牙签扎一些小洞,这样可以防止蒸制的时候鼓泡。

发布于 2022-11-15
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