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可可核桃小酥饼
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这款饼干的做法挺简单的，油量也少，不用打发黄油，很容易上手。酥脆的口感很舒服，加上可可的香味，家人都很喜欢。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
核桃 50g
黄油 20g
鸡蛋 35g
纯牛奶 20g
盐 1g
泡打粉 2g
苏打粉 1/8小勺
白砂糖 50g
可可粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料，我把粉类都放一起，牛奶和鸡蛋在一起，软化的黄油和白糖在一起
  • 步骤 2/10
    黄油软化后加入白糖搅拌均匀，加入蛋奶液
  • 步骤 3/10
    筛入所有的粉类
  • 步骤 4/10
    用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 5/10
    加入核桃碎
  • 步骤 6/10
    把面团捏成长条形，放入铺了油纸的烤盘
  • 步骤 7/10
    烤箱预热130度，烤28分钟左右，表面微裂
  • 步骤 8/10
    取出凉透后切成1.3cm左右的小块
  • 步骤 9/10
    再放入烤箱预热160度烤30分钟
  • 步骤 10/10
    烤好后取出晾凉后食用
小贴士

烤箱温度视自家而定，拌面团的时候要切拌和翻拌，不要画圆以免起筋。

发布于 2023-01-18
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