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全麦黑榄面包
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含蓄

这款面包刚烤好的时候外皮非常的脆硬，待凉后，切开，里面的组织非常好，吃起来的口感润润的，非常好吃，原麦的香味，加上黑橄榄的咸香，值得一试哦！

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
全麦粉 50g
橄榄油 7g
盐 4g
白砂糖 8g
黑橄榄 适量
酵母 3/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除了黑橄榄，将所有的原料都放入面包桶，启动和面程序。
  • 步骤 2/12
    这个时间可以先把黑橄榄切成片。
  • 步骤 3/12
    待面团揉好后加入黑橄榄片。
  • 步骤 4/12
    揉均匀盖上保鲜膜发至两倍大，约1个小时。
  • 步骤 5/12
    发至原来的两倍大。
  • 步骤 6/12
    取出面团排出气泡，然后分成均等的2个小面团并醒15分钟。
  • 步骤 7/12
    取其中一个面团擀开成椭圆形，
  • 步骤 8/12
    翻面卷起成橄榄形。
  • 步骤 9/12
    依次全部做好放入烤盘并送进烤箱发至两倍大，约1个小时。
  • 步骤 10/12
    发好的面包坯子取出用锋利的刀片在表面斜划3刀，然后均匀的撒上高粉。
  • 步骤 11/12
    烤箱提前预热，送入烤箱中层170度20分钟即可。
  • 步骤 12/12
    烤好的面包放冷却架上晾凉，然后就可以切片享用了，里面非常的润口好吃！
小贴士

如果面包表面上色太深可以加盖锡纸哦！

发布于 2024-12-18
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