这款吐司我做了几次，这次的效果是最好的，要想做好吐司个人感觉有两点特别重要，一是揉面要到位，即达到完全阶段；二是最后醒发要到位，时间也许会长一些，但要让它涨到吐司盒的九分满时再烘烤，这样烤出的吐司一定是很好的。之所以喜欢这款吐司，完全是因为它的配方中糖和油的用量相比其它面包要少一些，吃起来更健康，身体负担会小一些。
1、做好的吐司胚子在最后醒发时，对温度和湿度的要求是比较高的，经过几次实验，个人感觉在烤箱底部放入半烤盘开水，再将吐司盒放在烤架上进行醒发，这时烤箱内的温度正好是38-40度，湿度在80%以上，醒发效果很好。
2、步骤11中，面团一定要卷紧，否则烤好的吐司中容易出现空洞。
3、冷却后的吐司要装入食品袋中，放在室温保存即可。