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奶香吐司
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不再联系慕岚

奶香吐司做的最成功的一次，每次成功后都是开心，满满的满足感呢！这次的过程不太全，可以参照我其它的菜谱。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
白糖 70g
酵母 4g
鸡蛋 45g
盐 1g
牛奶 150g
奶粉 20g
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋放到不同的位置，手工揉面揉出膜，加入黄油后揉出薄膜
  • 步骤 2/6
    将出膜的面团收圆放到盆里盖上保鲜膜室温发酵
  • 步骤 3/6
    面团发酵至两倍大，戳洞不会缩即可
  • 步骤 4/6
    分成四个大等份
  • 步骤 5/6
    剩下的分成3个小等分
  • 步骤 6/6
    放到吐司模具中发酵至两倍大
小贴士

1.牛奶的量自己掌握

2.出膜是面包成功的关键

3.面包出炉后抹上融化的黄油

发布于 2019-12-12
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