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超浓奶香吐司（消灭淡奶油）
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certainty烈马

这款吐司面包是消灭淡奶油的最佳范例！真正可以撕着吃的吐司，奶香十足而且做法非常简单哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 320g
鸡蛋 40g
糖 60g
盐 4g
酵母 5g
淡奶油 180g
水 35g
黄油 5g(刷模具用)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    按照体液下粉料上的原则把原料放入面包机，揉成团
  • 步骤 2/11
    发酵好的面团
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团排气松弛一下
  • 步骤 4/11
    分成三份
  • 步骤 5/11
    擀成牛舌状
  • 步骤 6/11
    卷起来，反复三次
  • 步骤 7/11
    软化的黄油刷满模具
  • 步骤 8/11
    放入卷好的面团
  • 步骤 9/11
    烤箱底部放盐开水再发酵一次
  • 步骤 10/11
    发到八分满，170度烤30分钟
  • 步骤 11/11
    满模，放凉出模
小贴士

模具一定要刷匀油不然脱不出模。

发布于 2023-09-29
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