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肠仔面包
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聪明quarterly

家里没牛奶了，就用的儿子喝的奶粉，放时没用勺舀，倒没控制住，倒进去30克，以至面包烤好后，放冰箱后有点粘。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 500g
白糖 40g
酵母 2g
黄油 20g
水 110ml
奶粉 30g
鸡蛋 100g
泡打粉 1.5g
盐 2g
改良剂 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称重后，倒入冲兑好的奶粉。
  • 步骤 2/11
    加高粉。
  • 步骤 3/11
    和成面团。
  • 步骤 4/11
    加黄油。
  • 步骤 5/11
    再次和好。
  • 步骤 6/11
    发酵至两倍大。
  • 步骤 7/11
    排气。
  • 步骤 8/11
    分成小块面团，中间掏洞，放火腿肠。
  • 步骤 9/11
    再次发酵。
  • 步骤 10/11
    刷上蛋液，洒上芝麻。
  • 步骤 11/11
    烤箱170度预热五分钟，烤25分钟。
小贴士

根据烤箱自行定烤制时间。

发布于 2024-02-16
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