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肠仔面包
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魂梦归他处锐

好今天没有做面包了，今天女儿要吃面包，于是就用女儿吃的小烤肠，做了这款面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
黄油 25g
奶粉 10g
盐 1g
酵母 4g
小烤肠 1袋
牛奶 150g
白糖 50g
芝士碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外所有的材料都放入面包桶里，用筷子搅拌均匀，启动和面程序
  • 步骤 2/9
    一个程序结束后放入黄油，接着和一个程序的面，和好后把面拿出放入盆里，盖上保鲜膜放入温处进行发酵
  • 步骤 3/9
    这是发酵好的面团
  • 步骤 4/9
    把发酵好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
  • 步骤 5/9
    取一个松弛好的面团揉匀
  • 步骤 6/9
    放上烤肠
  • 步骤 7/9
    把做好的面包坯拜入烤盘，放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液，
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180度烤20分钟，烤到十五分钟的时候，把烤盘端出，撒上芝士碎，放回烤箱再烤五分钟，芝士融化即可
小贴士

1，烤的时间长短要看自家的烤箱来定

2，面粉的吸水性不同，可以适量的加减牛奶

发布于 2022-04-17
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