天使蛋糕只做过几次，基本都是戚风蛋糕做的较多，天使蛋糕只用到蛋白，剩下的蛋黄要花心思去做其它点心，可是还是被天使蛋糕的魅力所吸引，好喜欢它的口感它的清甜！
蛋白要打在无水无油器皿中，烤箱的温度和时间还是要看自家烤箱的实际情况来定的。