蔓越莓天使蛋糕
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漫天蒲公英辛

做完蛋挞后还有蛋清,用来做什么呢?不能老用来炒菜啊,后来看到豆友做的天使蛋糕,就试一下吧,结果与我好做的烫面戚风相比,一点也不一样,烫面戚风比较软,而天使蛋糕比较有韧性。

食材
蛋清 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备蛋清三个。
  • 步骤 2/7
    把低粉和玉米淀粉过筛。
  • 步骤 3/7
    准备砂糖和盐。
  • 步骤 4/7
    分三次把糖倒入蛋清中,打到打蛋器上蛋清呈尖状。
  • 步骤 5/7
    把面粉分三次倒入打好的蛋白糊中,快速搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    倒入中空模中,抹平,上在放上几粒蔓越莓,用筷子插入。
  • 步骤 7/7
    烤箱190度预热,中层烤35分钟左右。如果上色过重,可盖上锡纸。
小贴士

发布于 2024-02-27
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