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草莓生日蛋糕
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思虑fitness

在快要生日的这几天，没做过生日蛋糕的我赶紧滴行动，终于做出了成果，和大家分享一下

食材
低筋面粉 135g
白糖 135g
淡奶油 480g
牛奶 64g
色拉油 64g
鸡蛋 8个
草莓 15个
猕猴桃 1个
芒果 1个
手指饼干 适量
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分离蛋清和蛋白
  • 步骤 2/10
    用电动打蛋器打至出现大泡泡，加三分之一的糖；再打发至泡沫细腻，加第二次糖；继续打发至泡沫出现纹路，加第三次糖；打发到拿起打蛋器时，泡沫呈现小直尖的状态
  • 步骤 3/10
    蛋黄加剩下的糖打发至发白；加牛奶和油继续打发均匀；
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，呈现无颗粒的鸡蛋黄糊
  • 步骤 5/10
    取三分之一的蛋白加到蛋黄糊中，搅拌均匀；然后加入打发好的蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌匀
  • 步骤 6/10
    把拌匀的面糊倒入模具；烤箱预热170度，把蛋糕放进烤箱烤30分钟
  • 步骤 7/10
    烤好的蛋糕新鲜出炉了
  • 步骤 8/10
    把草莓、猕猴桃切好。蛋糕切半，铺上切好的猕猴桃、草莓，再合起来抹上奶油，准备装饰了
  • 步骤 9/10
    做着做着就忘记拍摄装饰的过程了，所以我就说一下步骤好了 先铺上一些猕猴桃，边边撒上杏仁片，把切半的草莓装上，中间裱上奶油，猕猴桃夹草莓装饰，切好的草莓交错叠上，空隙用芒果补上
  • 步骤 10/10
    最后把手指饼干围上，绑上带子固定即可，放到冰箱里可暂做保存
小贴士

喜欢什么水果就放什么水果，按喜好做装饰

发布于 2023-01-21
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