一款入口即化，轻盈绵柔的芝士蛋糕，吃了它，什么戚风蛋糕、奶油蛋糕都可以忘了的美味蛋糕，在我家是最受欢迎的，没有面粉含量，能量相当高，小孩早上吃上一块，一上午的能量足够了。
蛋白可以放进冰箱冷冻到快结冰状态，这样做出来的蛋糕会比较坚挺，蛋糕烤好后不要开门再闷45分钟比较好。