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橙皮戚风蛋糕
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滴卧嗣陕唾

继续消耗熬的糖渍橙皮。橙子味的戚风蛋糕加了一些葡萄干更美味了。

这个硅胶模具非常棒，用了好几次了一点都不粘，脱模非常成功。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 5个
牛奶 50g
糖渍橙皮 50g
玉米油 40g
盐 2g
糖 90g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先准备所有材料
  • 步骤 2/13
    蛋白，蛋黄分开。
  • 步骤 3/13
    蛋黄里加油、30克糖，牛奶、盐。
  • 步骤 4/13
    打匀。
  • 步骤 5/13
    将低粉过筛到蛋黄液中
  • 步骤 6/13
    拌成蛋黄糊
  • 步骤 7/13
    蛋白中分三次加入剩余的60克糖
  • 步骤 8/13
    打至硬性发泡
  • 步骤 9/13
    取三分之一蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀
  • 步骤 10/13
    分三次将蛋白拌入蛋糊中
  • 步骤 11/13
    将葡萄干用面粉拌一下，再拌入面糊中
  • 步骤 12/13
    将面糊倒入模具中，震出气泡
  • 步骤 13/13
    烤箱预热170度，中层，上下火60分钟
小贴士

无

发布于 2022-10-25
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