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蔓越梅玛格丽特饼干
3.3万 热度
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朱莫莫牧致洎
玛格丽特饼干简单易做,香酥可口。这份饼干不仅关乎美味,当你在做这份饼干的时候,你的指尖上又倒映着谁的名字呢?
食材
低筋面粉
60g
玉米淀粉
60g
无盐黄油
60g
盐
1g
糖粉
30g
炼乳
5g
熟蛋黄
2个
油
适量
盐
适量
蔓越梅干
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
准备食材。
步骤 2/14
鸡蛋煮熟后取蛋黄,用手指按压,过筛后成蛋黄末备用,约30g。
步骤 3/14
无盐黄油室温软化。
步骤 4/14
加入糖粉和盐,搅拌至蓬松。
步骤 5/14
加入炼乳,继续搅打至颜色变浅,蓬松。
步骤 6/14
加入过筛后的蛋黄细末,搅拌均匀。
步骤 7/14
加入过筛后的淀粉,低筋面粉,搅拌均匀。
步骤 8/14
揉成面团,加入冰箱冷藏20min,将蔓越梅干加少许水浸泡约15min。
步骤 9/14
分成每个8-9g的小剂子。
步骤 10/14
分别搓团。
步骤 11/14
将蔓越梅沥去水分。
步骤 12/14
将蔓越梅放在面球上,用大拇指按出坑。
步骤 13/14
放入预热后的烤箱,170℃,上下火,18min左右。
步骤 14/14
成品。
小贴士
。。。
发布于 2022-07-13
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